Niels Brock

Valgfag for specialet Butik

Specialet Butiks- eller detailuddannelsen består af en praktikdel og en skoledel. Skoledelen består af 6 ugers basisfag og 2 uger supplerende specialisering indenfor fx tekstil, optik eller andre profilfag. De 6 ugers undervisning er planlagt, så din elev er væk fra butikken 3 gange á 1 uge, og skal efter hver skoleuge løse skolestyrede opgaver ude i butikken, svarende til de sidste 3 ugers skoledel. Når du har profilfag er du væk i 2 uger i træk fra butikken. Basisfagene dækker over de to temaer: Salg og drift af en butik. Profilfagene drejer sig meget om produktkendskab. Der er mulighed for at tilmelde dig yderligere forløb indenfor Butiksledelse og E-handel. Hvert forløb varer 3 uger i et mix mellem skole og butik.

Convenience

Området for convenience er, som den øvrige detailsektor, præget af skarp konkurrence, brancheglidning, ny teknologi og ændret kundeadfærd. Elever skal kunne mere end nogensinde før. Vi tilbyder derfor en digital udgave af convenience, der matcher fremtidens krav om digital undervisning og praksis i egen butik. Praktiske øvelser dokumenteres gennem arbejdet med digitale øvelser via video eller online tilbagemelding til en personlig uddannelsescoach på Niels Brock. Du kommer naturligvis til at lære om fødevarekontrol, renlighed, egenproduktion mv. Forløbet afsluttes med en fagprøve, der tager afsæt i praktikvirksomheden.

https://nielsbrock.dk/elevplads/valgfag/convenience

Retail manager

Niels Brock udbyder et 1-årigt digitalt forløb for uddannede salgsassistenter, som enten har ledelsesansvar, forventer at få det eller skal lære at begå sig i en lederrolle. På uddannelsen Retail Manager lægger vi vægt på de ledelsesmæssige udfordringer i detailhandelen. Du vil indgå i et personligt coaching-forløb under skoleforløbet. Derudover indgår emner som markedsføring, butiksdrift, konceptstyring, købmandsskab, trends og livsstil, visuel merchandise og karriereafklaring i uddannelsen.

https://nielsbrock.dk/elevplads/valgfag/retail-manager